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这里有一份“重庆吃辣等级对照表”,你是第几级?
02-15 07:08:17 来源:上游新闻综合

在外地人眼中,重庆人不吃辣?不可能!

大神娱乐_[官网入口]对于重庆人的印象,大家应该都不会相信不吃辣椒,但就是有这样一群特殊的本地人,近不了辣椒的身。

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和朋友出去聚餐,鸳鸯锅永远是为我而点,每次我都默默觉着自己是一个假的重庆人!

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虽然生活在重庆,但饮食完全清汤,一丝辣味都不能有,毕竟就像水和火一样,不可兼容。

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这个等级的人儿,在重庆的餐馆吃饭着实困难,因为厨师真的很难掌握你究竟是能吃辣还是不能。

对于青铜的人来说可直接点清汤,但我们只能说:“老板,来二两小面,要微微微微微微微微微微微微……辣!”

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接下来就是听天由命了,全凭厨师跟我们是否心有灵犀了,掂量对了,就万事大吉,稍微掂量错了,就又光顾了餐馆的饮料生意。

因为老板说是加微微辣,但一般都是辣到“飞起”,这种体验想必大家都有过吧。

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大神娱乐_[官网入口]不过,小编可以教大家一个方法,要是真想点微辣,就跟老板说:“我是外地人!”老板自然就会“手下留情”了。

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看着是黄金级别,但也得做到心中有数。

毕竟,要是一不小心吃太辣了,不仅嘴巴肿得跟个香肠嘴似的,还得彻夜折腾,这期间遭的罪,想必也只有亲身经历过的人才懂。

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所以,黄金级别的人通常也是有选择的:

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黄金级吃辣选手,不会有点鸳鸯锅而被嫌弃的时候,甚至身边的人还会照顾到我们,火锅点个微微辣。

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这类选手因为介于辣和不辣之间,所以,肠胃也不是特别好,偶尔还需药来助。

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大神娱乐_[官网入口]铂金吃辣选手,生活在重庆是最巴适的,也是最常见的人群。

火锅正常辣,小面正常辣,路边摊夜烧烤,哪天不吃都会格外想念!

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大神娱乐_[官网入口]到店面不需要跟老板提要求,各种重庆美食都能品尝到,和志同道合的朋友恰饭也特自在,不用特意照顾谁,就可在重庆的好吃街“大干一番”。

当铂金吃辣选手对不太会吃辣的你说:“吃嘛!不辣,一点儿都不辣!”首先,你要选择相信他;因为这样的“骗局”需多经历几次,你才能明白其中的真谛。

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铂金选手还喜欢将红油和辣椒浸透食物,可这对于不太会吃辣的人来说却是不可承受的“生命之辣”。

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钻石级吃辣选手,在重庆一般都会用心选择一家火锅店,不够香辣想必是入不了眼的。

而且,我们这类人不只是吃红汤这么简单,还要再准备一份干辣椒面,裹上一层,这才巴适。

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不管哪一种食物,只要加上辣椒,在钻石级选手眼里,就是美味,所以也就诞生了:火锅底料面包、海椒面包,甚至还有麻辣月饼下火锅、红油辣椒味冰激凌……

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就连泡温泉,都安排有红汤系列!

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星耀吃辣选手是把辣椒当做“灵魂伴侣”的人,辣椒才是真正的主食,饭只能当配角。

大神娱乐_[官网入口]一天三顿都离不开辣椒,饭拌尖椒、饭拌泡椒、饭拌小米椒那都是小场面。

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大神娱乐_[官网入口]火锅要特辣,小面要泡椒、烧烤要裹满辣椒……战斗力如此强的重庆人你怕不怕,而他们就是星耀级别的人物,没有辣椒就谈不上吃饭。

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重庆特辣火锅、火鸡面、变态辣鸡翅都不在话下。

星耀吃辣选手还有一个爱好,就是家中常备各种油辣子,不管是做什么菜,都得加上几大勺。

重庆人并不是个个都能吃辣,但我们的辣椒文化是不可否认的。

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大家都知道重庆夏季闷热,冬季湿冷。而吃了辣椒之后,流了汗,人清爽,冬季还能有暖身子的作用,甚至还是很多人排解郁闷心情的“法宝”,这么多好处,自然是要被广泛流传的。

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重庆有特别能吃辣的人,当然也有不能吃辣的人,所以,如果遇到吃辣等级不对等的好友,还请多多包涵!

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其实,吃辣等级就算相差巨大,小编也能为各个等级的人儿找到共同喜爱的菜肴。不信?来看看!小编就不相信爱吃辣的你们不好这一口!

山城小汤圆

一碗山城小汤圆上桌,个头如龙眼般大小,皮薄透亮,隐隐能看见黑黑的芝麻馅心。大神娱乐_[官网入口]咬一口,香甜滋软,黑色的芝麻馅慢慢流出,芝麻香夹杂着猪油的香味在齿缝间回荡,不经意间一颗核桃能让你的味蕾彻底释放。

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酸萝卜老鸭汤

大神娱乐_[官网入口]酸萝卜老鸭汤是渝派川菜中的经典炖品。大神娱乐_[官网入口]正宗老鸭汤用的是老坛酸萝卜和农家土鸭,在一起炖煮。老鸭汤是重庆不辣菜的代表,就味道而言,鸭肉肥美、萝卜酸爽、汤汁浓郁、暖胃驱寒、开胃促食欲。吃着而不不腻的鸭皮,撕咬着耙软的鸭肉,啃着软糯的鸭掌,喝着酸鲜可口的浓汤,巴适得很。

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蹄花汤

蹄花汤,重庆非常具有特色的一道美食。一碗汤看着非常清淡,但在海带、豌豆、大白豆等配菜的陪伴下,一口下肚,让人直呼“鲜掉了舌头”!再吃一口蹄花,皮既糯又弹,恨不得顿顿都吃。

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板栗鸡

吃点清淡的却又怕没有味道,板栗鸡绝对是你的不二选择了。板栗清甜糯口、鸡肉鲜美嫩滑,让人食欲大增。饭后再喝上一碗浓郁醇厚的鸡汤,简直让人欲罢不能。

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三鲜米线

重庆的米线口味众多,红烧牛肉、红烧肥肠、泡椒鸡杂、泡椒鸭血……每一个浇头似乎都有辣椒,让不吃辣的人不敢下嘴。没关系,我们可以吃三鲜砂锅米线!鲜嫩的猪肝、鲜滑的肉片、鲜美的黄花、鲜脆的黄豆芽、鲜爽的海带……没有一点辣椒,却能够满足你对美味的极致追求。

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来源:深度重庆微信公众号、九九美食杂谈

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